School of Spirits: GIN

School of Spirits: GIN
Leer de basis van GIN aan de hand van de WSET systematic approach to tasting.

Aan de hand van een 3 tal samples wordt de catagorie GIN uitgelegd.

Sprekers

Misja Vorstermans is eigenaar & WSET educator bij ISAAC Academy

Misja Vorstermans is 1 van de grondleggers van de huidige cocktail scene. Al 25 jaar maakt hij cocktails en de laatste 15 jaar deelt hij zijn kennis met de nieuwe generatie bartenders.

Alexander Janssens is founder van GIN 1689

 

Collins Speedfreaks

Collins Speedfreaks
Wie is de snelste bartender van Horecava?

Maak 2 cocktails, 1 G&T en freepour een maatje van 35 ml, zo snel en zo goed mogelijk.
Beoordeling op kwaliteit, netheid, werkflow en snelheid.

Sprekers 

Fjalar Goud

Fjalar Goud is eigenaar/oprichter van COLLINS Barsystems 

Fjalar is oprichter van COLLINS barsystems.
Een barsysteem wat is voorgevloeid uit zijn werk als R&D ingenieur bij Porsche en zijn extensieve ervaring als cocktail bartender.

Collins Speedfreaks

Collins Speedfreaks
Wie is de snelste bartender van Horecava?

Maak 2 cocktails, 1 G&T en freepour een maatje van 35 ml, zo snel en zo goed mogelijk.
Beoordeling op kwaliteit, netheid, werkflow en snelheid.

Sprekers 

Fjalar Goud

Fjalar Goud is eigenaar/oprichter van COLLINS Barsystems 

Fjalar is oprichter van COLLINS barsystems.
Een barsysteem wat is voorgevloeid uit zijn werk als R&D ingenieur bij Porsche en zijn extensieve ervaring als cocktail bartender.

Podcast: Cocktails & Spirits met ISAAC

De beste cocktail podcast van Nederland doet korte interviews met standhouders, merk eigenaren en bartenders.

Kom alvast in de stemming met één van de eerdere podcasts van ISAAC of beluister hier tijdens of na Horecava de opgenomen podcasts.

Sprekers 

Misja Vorstermans is eigenaar & WSET educator bij ISAAC Academy 

Misja Vorstermans is 1 van de grondleggers van de huidige cocktail scene. Al 25 jaar maakt hij cocktails en de laatste 15 jaar deelt hij zijn kennis met de nieuwe generatie bartenders.

 

Fjalar Goud

Fjalar Goud is eigenaar/oprichter van COLLINS Barsystems 

Fjalar is oprichter van COLLINS barsystems.
Een barsysteem wat is voorgevloeid uit zijn werk als R&D ingenieur bij Porsche en zijn extensieve ervaring als cocktail bartender.

Podcast: Cocktails & Spirits met ISAAC

Podcast: Cocktails & Spirits met ISAAC
De beste cocktail podcast van Nederland doet korte interviews met standhouders, merk eigenaren en bartenders.

Kom alvast in de stemming met één van de eerdere podcasts van ISAAC of beluister hier tijdens of na Horecava de opgenomen podcasts.

Sprekers

Misja Vorstermans is eigenaar & WSET Educator bij ISAAC Academy

Misja Vorstermans is 1 van de grondleggers van de huidige cocktail scene. Al 25 jaar maakt hij cocktails en de laatste 15 jaar deelt hij zijn kennis met de nieuwe generatie bartenders.

 

Fjalar Goud

Fjalar Goud is eigenaar/oprichter van COLLINS Barsystems 

Fjalar is oprichter van COLLINS barsystems.
Een barsysteem wat is voorgevloeid uit zijn werk als R&D ingenieur bij Porsche en zijn extensieve ervaring als cocktail bartender.

Cocktails and their Stories

Cocktails and their Stories
Tijdens deze seminar worden er een aantal beroemde cocktail gemaakt en het verhaal achter deze cocktails verteld.

ISAAC Academy is een bartender academy. Hier kan je de fijne kneepjes van het vak leren. Oprichter en hoofdtrainer Misja Vorstermans zal doen waar hij goed in is het maken en vertellen over cocktails.

Sprekers 

Misja Vorstermans is eigenaar & WSET educator bij ISAAC Academy 

Cocktail Funeral

Cocktail Funeral
Welke cocktail wordt er begraven en in 2025 niet meer gemaakt? Jaarlijks terugkerend event waar bartenders stemmen welke cocktail ze liever zien gaan dan komen?

Sprekers 

Magere Hein – ZZP

 

De Nederlandse Bartenders Club

De Nederlandse Bartenders Club
In december heeft de club haar 75 jarig bestaan! mogen vieren. Proost samen met de NBC op het nieuwe jaar.

De Nederlandse Bartenders Club bestaat 75 jaar en organiseert masterclasses, bartender events en het officiële Nederlandse kampioenschap onder toezicht van de IBA.

Sprekers 

Richard Zijlstra is voorzitter bij NBC

 

School of Spirits: COGNAC

School of Spirits: COGNAC

Leer de basis van COGNAC aan de hand van de WSET systematic approach to tasting.

Aan de hand van een aantal samples en cocktails wordt de catagorie COGNAC uitgelegd.

Sprekers

Thalys Busman is Brand Ambassador bij Remy Martin.

Remy-Cointreau

Brand Ambassador Remy Martin & meervoudig Nederlands kampioen cocktails.

From niche to necessity: non-alcoholic spirits in the spotlight

From niche to necessity: non-alcoholic spirits in the spotlight
Welke alternatieven voor alcohol zijn er? Wat kan je er mee? Hoe passen ze binnen het huidige aanbod. Oprichter van Mes-Amis, Jaap vd Weg zal deze nieuwe categorie duiden.

Wat is er op de markt?

Verschil tussen 0.0 & Alc Vrij?
Wat kan je er mee in cocktails?
Hoe ziet de toekomst er uit van non Alcoholisch?

Sprekers 

Jaap van de Weg is founder van MESAMIS 

MESAMIS Free Spirits of Amsterdam